开心麻辣烫
12.4万热度
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若雪樱花草含梅
夏天是吃麻辣烫的时候，我们这里也有好几家卖的，一到傍晚的时候就好多人去吃，生意很是红火，人是一波接一波的。不过后来妈妈说看电视里的新闻说有一家小孩在街上吃了麻辣烫生病了，然后咱也不敢带孩子们再去吃了。今天难得去店里自己买了自己做吧。虽然咱的和人家的数量不能比，但是咱自己做的干净安全
时间: 10-30分钟
食材
麻辣烫材料
250g
茄子
1个
丝瓜
2个
葱
1颗
花椒
适量
盐
适量
白糖
1勺
步骤
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1. 买了一斤，拿出来一半吧，看看那个小笑脸是不是很可爱啊，所以咱的叫开心麻辣烫 -
2. 茄子一个
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3. 丝瓜两个
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4. 茄子切成块
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5. 丝瓜切成不规则条
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6. 葱切成大段
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7. 油熬热，我加了一勺白糖，有点红烧的感觉，然后放入麻辣烫材料，翻炒3分钟，让麻辣烫均匀着色
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8. 放入茄子和丝瓜翻炒 3分钟
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9. 放入一小碗水 盖盖熬一下，快要熟的时候把葱段放进去
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10. 咱的开心麻辣烫出锅了
小贴士
葱段没有做成葱花，快熟的时候在放，使菜能有一种葱香味