芹菜烩鸡肉
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孙女神级的真汉子
鲜嫩的鸡肉遇上散发着清香味的香芹,虽说是一道荤素搭配的菜,但却丝毫不油腻,品相清新,口感清爽,老少皆宜，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
时间: 10分钟内
食材
鸡腿肉
350g
芹菜
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 新鲜鸡腿肉切小片(在市场就要店家给去了骨) -
2. 芹菜切根洗净沥干备用
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3. 鸡肉用适量生抽,少许盐,少许料酒,2块姜,适量生粉抓匀后，腌制10分钟
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4. 葱条，姜片，蒜片准备
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5. 锅内油温6成热，下姜蒜爆香
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6. 随即下鸡肉滑炒
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7. 至变色
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8. 接着倒入菜菜不停翻炒均匀
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9. 加少许盐调味
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10. 加少许清水，最后再翻炒片刻后，入葱条即可起锅
小贴士
鸡肉腌制的作用使肉便于入味的同时，在炒的时候不至于炒老了，这样炒出来的肉质会非常鲜肉而不觉得柴；