茶树菇鱼丸汤
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伎涤仁苛弊
最近爱上了用鱼胶做鱼丸吃，做出来的鱼丸都可以当乒乓球打，很有弹性味道也超赞的鲜鱼胶其时是新鲜的鱼肉打出来的，只是我们广东这边都叫鱼胶，如果做酿菜肉馅里也可以加点鱼胶一起搅拌，味道更好肉馅更有弹性更嫩滑
时间: 10-30分钟
食材
鲜鱼胶
300g
茶树菇
300g
油
适量
盐
适量
姜
少量
步骤
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1. 准备好所需材料，茶树菇去头洗干净 -
2. 沙锅里烧锅水加入姜片
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3. 用手挤出圆圆的鱼丸用勺勺下烧开的水里
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4. 挤完所有的鱼丸到锅里
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5. 一直煮到鱼丸浮出水面
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6. 加入茶树菇大火煲5~8分钟
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7. 加入盐搅拌转小火煲5分钟左右
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8. 加入油搅拌就可
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9. 美味的茶树菇鱼丸汤
小贴士
1.鱼胶一般买回来都加工好够味了，所以不用再加盐搅拌不过可以加点葱花一起搅拌后再挤出，味道会更香