圣诞风格芝士蛋糕
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你能跟上我吗
说这蛋糕吧，材料不稀奇，装饰很普通，可是自己喜欢的不得了。芝士蛋糕是永远的大爱，朴实随意的装饰才最衬这圣诞风格的芝士蛋糕，你说是吧～～这方子来自新买的一本烘焙书，据大家反映是相当的好吃，喜欢芝士蛋糕的你赶紧准备材料去吧～
时间: 30分钟-1小时
食材
酥性饼干
100g
鸡蛋
3个
融化黄油
50g
奶油芝士
250g
酸奶
200g
鲜奶油
200g
细砂糖
90g
低筋面粉
30g
橙汁
2小勺
香草籽
少许
步骤
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1. 准备和称量好所有原料，奶油奶酪要先室温软化，黄油要隔水融化，带果粒的酸奶要事先过筛。 -
2. 制作饼底：饼干在保鲜袋中擀碎，要擀成很细的末。
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3. 混合饼干碎末和融化黄油。
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4. 饼干和黄油的混合物倒入模具中，用勺子在模具底部压实。
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5. 制作芝士蛋糕糊：奶油芝士+细砂糖，隔热水打到糖化，奶酪呈顺滑的状态。
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6. 加入酸奶搅拌均匀。
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7. 逐个加入鸡蛋搅拌均匀。
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8. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
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9. 倒入鲜奶油搅拌均匀。
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10. 最后加入橙汁和香草香油搅拌均匀，这样芝士蛋糕糊就做好了。
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11. 将蛋糕糊整体过筛到模具里，过筛后的蛋糕糊更细滑。
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12. 模具外层包锡纸，烤盘内注入1cm高的热水，然后把模具放在烤盘里，放入烤箱200度烤30分钟，再160度烤20-30分钟，出炉凉透放入冷藏或冷冻，组织凝固后脱模装饰。
小贴士
注意烤箱烤制时间
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