爽辣泡椒鸡胗
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月光族
鸡胗的爽脆，泡椒的爽辣，绝对的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
800g
青椒
50g
红椒
50g
姜
20g
泡椒
20g
料酒
适量
豆芽
25g
步骤
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1. 鸡胗下锅焯水。 -
2. 辣椒、姜、豆芽洗净。
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3. 鸡胗切薄片。
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4. 青红椒、姜切丝，泡椒切丁。
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5. 热锅冷油下姜丝爆香。
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6. 下鸡胗加入泡椒和豆芽大火快炒，调入适量料酒。
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7. 加入青红椒炒至断生，调入适量盐和味精。
小贴士
鸡胗炒前要焯水，可以去掉腥味，要切薄片，吃起来口感会更好。