糖醋鸡片
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香曼肥
本来今天是要做糖醋里脊的，到菜市场一看今天的里脊肉不是很好，想着里脊肉吃着很嫩，鸡肉吃着也很嫩呀，就买了点鸡肉，做个糖醋的菜，吃饭的时候受到大家一致好评，说比里脊肉好吃呢，
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
300g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸡脯肉洗净切成大片 -
2. 加入盐，糖，味精，料酒搅拌均匀
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3. 再加入适量的干淀粉
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4. 一起抓匀，腌10分钟
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5. 锅中放油，倒入腌好的鸡肉，炒到鸡肉变白
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6. 盛出备用
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7. 碗中放一点干淀粉，加入适量的水，搅拌成芡汁备用
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8. 锅中放油，倒入番茄酱炒出红油
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9. 加入适量的水，盐，白糖（白糖多加一点）
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10. 加入少许的老抽（老抽加多了颜色很黑）
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11. 把炒好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀
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12. 倒入水淀粉，勾芡
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13. 汤汁完全包裹著鸡肉即可出锅装盘
小贴士
鸡肉提前腌一下比较入味