烤黑椒小土豆
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仗义sociology
记得几年前在宁波的时候,小区外有一个卖盐水煮小土豆的,土豆外皮带着一层白色的盐霜,吃起来微微带一点咸味,冬天买来吃几个,又暖又香。前些日子阴雨连绵,忽然就想起这小土豆来了。买不到小土豆,我就把大土豆切了,用烤箱烤的黑椒味的,比盐水煮的更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
油
适量
盐
适量
黑椒
适量
步骤
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1. 土豆洗干净后,带皮切成小块,放蒸锅屉上蒸熟
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2. 蒸土豆的时候,把盐和黑椒放碗里
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3. 倒玉米油拌匀
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4. 烤盘铺上锡纸,锡纸上刷一层油,把蒸熟的土豆摆烤盘上
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5. 在土豆上刷上第三步调好的黑椒油
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6. 放入简易小烤箱,用上下烘烤功能,烤10分钟
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7. 土豆表皮变得微黄时就可以了
小贴士
因为各家的烤箱牌子、型号不同,时间和温度请根据自家烤箱设置,我用的是简易的烤箱,功能类似烤炉,可以随时观察土豆变化随时关闭,发现土豆表皮变微黄就可以关闭烤箱。
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