香辣孜然羊骨
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Xerm-
这个羊骨是我煲汤的时候特意不要煲太久就把它捞起来用来做这道菜的。记得去东北人饭店吃饭的时候有一道菜就叫酱大骨，虽然我做这个羊骨调料与与那个大骨不同，可是那个美味真的有异曲同工之妙，个人感觉太美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊骨
1500g
洋葱
1个
橄榄油
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
意大利香料
适量
香菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 先烧热锅倒入适量橄榄油，放入切成丁的洋葱。 -
2. 炒出香味，调入少许可盐，盛起备用。
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3. 锅里继续倒大概两大勺橄榄油，将孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。
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4. 接着把羊骨倒入。
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5. 先翻炒均匀。
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6. 调入生抽、白糖、洋酒以及少许清水，盖上锅盖焖一会。
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7. 在汁收干之前打开锅盖，放入炒过的洋葱。
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8. 翻炒均匀。
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9. 放入香菜，炒均匀即可熄火。
小贴士
用来焖的羊骨在煲汤的时候不要太长时间。