孜然烤羊排
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频独硕驳踩
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
300g
油
适量
盐
1.5勺
白砂糖
1.5勺
生抽
1勺
料酒
1勺
柠檬皮
少许
姜
少许
小葱
少许
孜然
少许
辣椒粉
少许
步骤
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1. 洗干净羊排，放入小葱 -
2. 姜丝
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3. 柠檬皮
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4. 盐，糖
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5. 生抽
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6. 料酒
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7. 再放些黑胡椒拌匀，放入冰箱腌制两天
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8. 电饼铛抹少许油，把羊排放入
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9. 两面煎香，这个过程相当长，差不多要一小时，所以时不时的把肉翻个面，两面煎烤，适当的盖上盖子焖一下，否则肉排不容易软烂，要不就会咬不动了
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10. 快出锅前，放入辣椒粉
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11. 孜然粉
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12. 青蒜
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13. 最后再洒上些熟芝麻
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14. 经过差不多一个小时的烤制，终于出炉了。
小贴士
选肉很关键啊，这次我选的是带皮的羊排，事实告诉我，下次一定不要皮，有皮的话要烤的时间远远要长很多，就算烤好了，肉皮的口感也没有明火烤出来的那么香脆，所以别选带皮的肉，用后腿肉会更好些哦。
腌肉的时间可以相对长些，这样腌出来的肉充分入味，烤的时候很香很香滴~
腌肉的时间可以相对长些，这样腌出来的肉充分入味，烤的时候很香很香滴~