孜然杂蔬牛肉片
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麻辣小龙虾大面团
牛肉片
时间: 10分钟内
食材
牛里脊肉
250g
油
适量
盐
适量
洋葱
半个
黄瓜
1个
木耳
适量
葱姜
适量
孜然粉
适量
生抽
1小勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
步骤
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1. 牛肉切薄片，加淀粉、生抽、料酒，拌匀，腌制十分钟。 -
2. 木耳温水泡发，洗净，备用。
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3. 洋葱、黄瓜分别切片状，备用。
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4. 番茄酱准备好。
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5. 热锅上油，爆香葱姜。
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6. 倒入牛肉片，翻炒至变色。
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7. 加番茄酱调味，以增加鲜嫩度。
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8. 将炒好的牛肉盛出备用。
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9. 另起油锅，倒入适量的花生油，烧热。
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10. 倒入洋葱片和黄瓜片，大火炒匀。
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11. 倒入木耳，炒匀。
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12. 倒入炒好的牛肉片，再次炒匀。
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13. 加盐调味。
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14. 加孜然粉调味，炒匀，即可出锅。
小贴士
1、没有番茄酱可以不加。
2、这道菜全程大火爆炒，时间不宜过长，否则，肉质就不鲜嫩可口了。
2、这道菜全程大火爆炒，时间不宜过长，否则，肉质就不鲜嫩可口了。
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