孜然香烤鱼
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褒花颜与夏
金仓鱼，肉质鲜嫩又少刺，很适合孩子和老人食用，是主妇们的最爱。烹饪起来也方便，红烧、清蒸都好吃，今天做了这款香烤金仓鱼，外焦里嫩，十分美味，爱吃烧烤的朋友们试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
金仓鱼
2条
孜然粒
1匙
蒜末
适量
辣椒碎
1大匙
葱碎
1大匙
姜末
适量
生抽
3大匙
米酒
1大匙
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好葱花，辣椒，姜末，蒜末 -
2. 辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有调味料搅拌均匀，加入适量盐大概1小匙
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3. 金仓鱼清洗干净，控干水分备用
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4. 把调好的腌料放进鱼里，充分抹均匀，腌制3个小时
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5. 腌制好的鱼放在烤盘中
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6. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤10-15分钟左右，表面变成漂亮的金黄色，多余的水分消失即可
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7. 烤好后取出
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8. 美味的烤鱼新鲜出炉了，装碟即可食用
小贴士
1、先烤后刷油，便于将多余的水分逼出。
2、金仓鱼要清理干净，如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉别放太早，否则干粉会烤糊，影响烤鱼的口味。
2、金仓鱼要清理干净，如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉别放太早，否则干粉会烤糊，影响烤鱼的口味。
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