绿咖喱三文鱼头煲
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王苗是猪
原来妈妈都不吃三文鱼生的，所以我就总是变着花样弄熟了！当然，三文鱼头不贵，但是却别有风味，软骨很多很好吃，也很香，自从妈妈吃过我做的之后就喜欢上了！之前都是香煎的多，这次做成咖喱的，有一点点辣，妈妈也是可以接受的，因为她还可以吃一点辣，说是蛮开胃，哈哈！三文鱼的营养我都不用多说了，自从我妈妈了解以后，现在也总是一个星期都吃上一两回，真的很好，希望她和爸爸老人家都可以健康，吃嘛嘛香！
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼头
1个
绿咖喱膏
30g
油
适量
姜
适量
蒜
适量
香芹
适量
椰浆
适量
生粉
适量
步骤
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1. 三文鱼头处理干净，砍成块，抹干水份； -
2. 沾上一点生粉，下锅煎香备用；
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3. 砂锅中热油，下绿咖喱和姜片，蒜粒炒香；
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4. 加入适量的水煮开；
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5. 加入煎好的三文鱼头一起焖煮；
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6. 这时洗好香芹，切成段；
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7. 加入到砂锅中一起煮，并且加入椰浆一起煮开；
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8. 转小火慢慢再煲约10分钟即可，也可大火收汁使味道更浓郁些～！
小贴士
用咖喱粉代替绿咖喱亦可，但要适当调味，这个绿咖喱都有咸味的了！
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