咖喱鸡腿饭
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酷酷reactor
想吃咖喱饭很久了，那就做吧。当然其实是有胡萝卜的，但今天家里没有了，我就用几片黄瓜替代了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
土豆
1个
洋葱
2/3个
黄瓜
几块
青椒
适量
咖喱
3块
椰浆
半盒
生姜
几片
生抽
1勺
老抽
几滴
白糖
少许
步骤
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1. 两个鸡腿先清水泡一会 -
2. 再切块加盐，料酒，生姜腌十五分钟
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3. 配料备好
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4. 洗净切块
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5. 热锅凉油加生姜鸡腿炒香
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6. 翻炒至鸡腿变色加土豆炒
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7. 加洋葱，生抽，几滴老抽，白糖翻炒
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8. 加水炖十五分钟加咖喱
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9. 加椰浆半盒
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10. 加黄瓜，辣椒，生粉至汤浓郁
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11. 最后收汁看个人口味，喜欢汤少的可以再煮一会，不过我觉得汤拌饭也好极了
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12. 装盘
小贴士
鸡腿先腌制一会味道更好，还有一个小技巧就是加半盒椰浆味道会更浓郁，当然咖喱也不要过早放，会糊锅底
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