蒜苔炒八爪鱼
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忇筱园春色暨春
八爪鱼时我家宝宝的最爱，无论怎么做宝宝都爱吃。不过宝宝最爱吃的是酱爆八爪鱼。但为了让宝宝多吃些菜，今天我还是做了蒜苔炒八爪鱼。蒜苔炒八爪鱼最大的好处是，蒜苔的蒜香味能遮盖一些八爪鱼的腥味。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
500g
八爪鱼
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把八爪鱼放锅里用开水焯一下 -
2. 捞出八爪鱼切段
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3. 蒜苔洗净切段
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4. 锅油热放葱花、十三香煸炒
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5. 煸炒出葱香味时放入切好的八爪鱼进行煸炒
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6. 八爪鱼煸炒变色
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7. 八爪鱼变色后放入蒜苔进行煸炒
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8. 待蒜苔稍变后时放盐再进行煸炒
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9. 蒜苔和八爪鱼熟后关火，趁余热加入鸡精出锅
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10. 上菜喽
小贴士
八爪鱼炒时不要炒的太过火，不然就老了