彩椒炒八爪鱼
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幸骑蜗牛追导弾
八爪鱼是海产软体动物章鱼的别称，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，今天介绍一道彩椒炒八爪鱼的做法，一起来看一下吧。
时间: 10分钟内
食材
八爪鱼
400g
彩椒
50g
胡萝卜
30g
油
12ml
盐
4g
料酒
3ml
生抽
5ml
葱
5g
姜
3g
蒜
3g
十三香
2g
步骤
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1. 八爪鱼择洗干净。 -
2. 八爪鱼用热水焯一下。
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3. 八爪鱼沥水控干切成小段，切好葱姜蒜。
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4. 彩椒，胡萝卜切丝。
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5. 葱姜蒜炒出香味。
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6. 放八爪鱼炒。
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7. 在放入彩椒，胡萝卜翻炒。
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8. 放料酒，盐，生抽，十三香调味，炒均匀。
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9. 大火收汁即可。
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10. 成品图。
小贴士
八爪鱼味甘、咸，性平，无毒。八爪鱼原先用水棹过，所以炒的时间不宜过久。