鱼香千叶豆腐
9.3万热度
165收藏
收藏
|
大概我在等你
我很喜欢千叶豆腐，韧韧的，特殊的口感，特殊的味道，总之很喜欢。用来煲汤，滑炒，油炸，都可口，不管是用作主菜还是作为配菜，都有可圈可点之处。如果你也喜欢，就先试试这道鱼香味道的吧。
时间: 10分钟内
食材
千叶豆腐
200g
青辣椒
1个
小胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
蒜头
适量
水淀粉
适量s
小葱
适量
黑木耳
适量
鸡精
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
步骤
-
1. 小葱切葱花 -
2. 胡萝卜切丝
-
3. 青辣椒切丝
-
4. 木耳泡发切丝
-
5. 千叶豆腐半块
-
6. 切细条
-
7. 蒜切末
-
8. 盐，糖，醋，生抽，蒜末，调成鱼香汁
-
9. 锅里放油煸香花椒和干红辣椒，出香后捞出不要
-
10. 下入千叶豆腐，翻炒几下
-
11. 加入胡萝卜丝
-
12. 加入黑木耳，翻炒至萝卜丝变软
-
13. 加入调好的鱼香汁，快速翻炒，
-
14. 加入青椒丝
-
15. 青椒丝变软，加入水淀粉，翻匀，关火。
-
16. 加少许鸡精翻匀，撒上小葱花，出锅。
小贴士
千叶豆腐加热后会膨胀，所以不要切太粗
鱼香汁里含有这个菜所需要的大部分调味料，一定要事先调出合适得到味道，这样炒菜的时候才不至于要加的佐料太多而忘记某一种，也避免手忙脚乱。
鱼香汁里含有这个菜所需要的大部分调味料，一定要事先调出合适得到味道，这样炒菜的时候才不至于要加的佐料太多而忘记某一种，也避免手忙脚乱。
-
这道菜的其他做法
-
鱼香千叶豆腐条｜懒人福音&下饭利器
30收藏17.9万热度 -
鱼香千叶豆腐丝
776收藏11.6万热度 -
鱼香千叶豆腐丝
89收藏8.6万热度 -
[家常菜]鱼香千夜豆腐
28收藏8.9万热度 -
下饭的鱼香千叶豆腐丝
30收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度