黄豆花生米咸菜
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老石头弓打恒
黄豆基本上都用来打豆浆喝,于是就想变个花样吃黄豆,搭配上花生米煮成小咸菜,早晚来上这么一点再配上一碗粥,感觉还是相当不错滴。据说黄豆被称为植物中的牛奶,富含多种营养素。能够提升免疫力,美白护肤,预防癌症降低血脂。
时间: 10-30分钟
食材
花生米
200g
黄豆
100g
疙瘩咸菜
113g
八角
2个
花椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 所需食材
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2. 黄豆清水浸泡一天,八角、花椒与花生米一起浸泡数小时
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3. 疙瘩咸菜切粗条、姜切片
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4. 煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒,水开后煮2分钟
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5. 之后倒入咸菜条,一直煮到黄豆、花生米熟透即可
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6. 稍凉盛出装盘
小贴士
疙瘩咸菜本身就很咸的,我用的这个量不需要再加盐,煮出来的花生米和黄豆依然有咸味。
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