五香盐水鸭
9.7万热度
774收藏
收藏
|
思纬
去超市看到鸭肉在打折，于是买了点鸭肉，因为买了几只，易妈想着拿一只鸭做盐水鸭，先用盐腌制一下，于是这个周末就做了这道美味的盐水鸭，很不错哦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
板鸭
半只
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
水
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
生姜
适量
蒜头
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 买回来的鸭肉，先把鸭肉剁成块 -
2. 然后把鸭肉用盐腌制，放冰箱差不多一个礼拜，然后把鸭肉拿出来，洗干净，备用
-
3. 锅里放水，把腌制好的鸭肉放入水中，绰一下水
-
4. 待烧开之后关火，把鸭肉倒出来洗干净
-
5. 洗干净的鸭肉控水备用
-
6. 准备香叶，桂皮，八角，生姜和蒜头备用
-
7. 锅里放适量油，待油之后放大料
-
8. 把香叶，桂皮，八角，生姜和蒜头倒入锅中煸炒一下，待炒出香味放鸭肉
-
9. 把鸭肉倒入锅中，翻炒一下
-
10. 锅里倒入开水，水要没过鸭肉，放适量料酒和醋，大火煮开之后小火慢炖，待鸭肉煮熟之后关火，放适量鸡精调味即可
-
11. 这样一盘美味的盐水鸭就做好咯~~
小贴士
煮鸭肉的时候放适量料酒和醋，这样没有鸭腥味
-
这道菜的其他做法
-
五香盐水毛豆
44收藏7.3万热度 -
五香盐水花生
701收藏8.1万热度 -
❀【五香盐水毛豆】❀
47收藏7.4万热度 -
香辣水煮毛豆.五香盐水毛豆
21收藏9.3万热度 -
五香盐水毛豆
116收藏1.4万热度