酱烧南瓜
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辛老酒挽旧友
喜欢沙茶酱的香味，淡浓相宜，常用它炒河粉或烧排骨，今晚烧南瓜舀了一勺调味，糯香甘甜的南瓜裹着一股沙茶酱的香味。实在好吃！
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
300g
蒜苗
2根
油
适量
盐
适量
沙茶酱
1汤匙
鸡粉
少许
步骤
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1. 主料：南瓜、蒜苗。 -
2. 南瓜去皮洗净，切小块，蒜苗去须洗净，头尾分别切好。
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3. 热锅，放适量油，下蒜梗部分爆香。
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4. 倒下切好的南瓜爆炒片刻。
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5. 取出沙茶酱。
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6. 调入一勺沙茶酱，继续爆炒均匀。
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7. 倒入少许清水。
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8. 遮上锅盖焖煮10分钟左右。
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9. 焖煮南瓜软透，汤汁收干，调入盐、鸡粉。
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10. 撒下蒜叶翻炒均匀，即可铲起。
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11. 装盆，开吃！
小贴士
冬季的南瓜特别容易熟，煮十来分钟就熟透了。蒜梗先爆香，蒜叶部分撒下拌匀即可。