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酱烧鸡翅
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美少女阿蚕guo
今年这春天好奇怪,一天热得像夏天,一天凉得还是初春似的。细雨霏霏的,懒得出门去买菜。好久没吃鸡翅了,刚好冰箱里有存货。取出来6个酱泼烧法,其余准备烤了。海天豆瓣酱的加入,使得鸡翅香溢满屋,咸香入味。
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
6个
适量
适量
海天豆瓣酱
一勺
料酒
少许
白糖
少许
步骤
  • 1. 鸡中翅六个,洗净
  • 2. 用钢叉扎些洞
  • 3. 锅里倒一勺油,放入鸡翅
  • 4. 煎黄翻面再煎
  • 5. 两面都煎好,加料酒少许
  • 6. 下食盐适量
  • 7. 一勺海天豆瓣酱加水稀释
  • 8. 将豆瓣酱水加入到鸡翅中
  • 9. 不够多的水,加开水没过鸡翅烧
  • 10. 尝一尝,够咸了,加白糖少许吊鲜
  • 11. 汤汁收紧时,加生抽少许
  • 12. 撒入适量葱花盖盖即可关火
  • 13. 出锅入盘
小贴士
1,鸡翅可在淘米水中浸泡出血水再烧
2,豆瓣酱够咸鲜的话,生抽可免加。(我就这么些豆瓣酱了)
3,葱花可存放在小口瓶中,放在冰箱冰冻,用时直接撒入菜里略焖即可。
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