莲藕焖猪脚
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彦斌屠魔战神
莲藕，猪脚都爱吃，一起来焖更喜欢吃
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
2节
猪脚
1个
盐
少许
花生油
适量
姜
1小块
八角
1个
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
1小勺
白糖
1小勺
料酒
3勺
葱
适量
步骤
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1. 猪脚冷水下锅，和水一起煮沸焯一下。 -
2. 然后捞出来洗干净，沥干水，备用
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3. 莲藕，洗干净削好皮
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4. 再切成滚刀块，放水里泡一下
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5. 准备好，八角，桂皮
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6. 姜备好，如图所示
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7. 葱洗干净，切段
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8. 锅预热，入油，油温热后先把姜爆香
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9. 再倒入猪脚，炒得有点黄
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10. 加入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，桂皮炒上色
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11. 再倒入莲藕炒上色
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12. 加入水，大火烧开转小火焖40分钟
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13. 加入葱，盐大火收汁
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14. 最后葱熟即可出锅
小贴士
莲藕切好最好在水里泡一下，以防变黑，戓煮的时候淋几滴白醋也可以。最后放盐要试下味才决定放不放