香菇肉末炖豆腐
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豆腐和香菇是生活中很常见的食材，两者搭配在一起既能增加抵抗力又能防止骨质疏松，也能促进青少年们的骨骼发育，是老少皆宜的一道家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
260g
香菇
100g
猪肉
70g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
食用油
适量
清水
适量
红尖椒
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 猪肉切小丁加适量味极鲜、老抽、料酒拌匀腌制；香菇洗净切成小块；豆腐切小块；葱姜蒜切末。
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3. 把锅烧热放适量油，先把肉丁煸炒变色。
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4. 加葱姜蒜炒出香味。
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5. 放香菇翻炒一会。
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6. 放豆腐翻炒一会。
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7. 加适量味极鲜，然后加适量清水或高汤炖一会。
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8. 适量淀粉加水和成水淀粉待用；把红尖椒、小葱切末。
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9. 炖七八分钟后加适量水淀粉，搅拌均匀至汤汁浓稠。别太稠了有点汤好吃些。
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10. 加适量盐，胡椒粉调味。
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11. 加少许红尖椒拌几下就好了，装盘后加小葱点缀。
小贴士
好吃
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