香菇肉末蒸豆腐
9.8万热度
87收藏
收藏
|
notify孤单
大家都知道豆腐与香菇都是好的食材，蒸制起来更加健康营养。加入香菇肉末，在口味上，肉末的鲜香加上豆腐的嫩滑，非常美味，值得推荐呢。另外，这道菜做起来也不复杂，用微波就可以快手加工出来，还很下饭好吃呢。很合适上班族学习哦！
时间: 10-30分钟
食材
水豆腐
300g
猪肉末
100g
香菇
6朵
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
小葱
适量
红米椒
1个
姜
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 食材准备好 -
2. 把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在盘里
-
3. 猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
-
4. 香菇切丁末，备用
-
5. 锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
-
6. 翻炒到肉变色后，依次加入香菇末，
-
7. 加入蚝油，
-
8. 加入生抽，
-
9. 稍加一点盐，继续翻炒
-
10. 将炒好的肉末浇在摆好的豆腐片上，
-
11. 用微波保鲜膜包好，牙签刺出小洞，
-
12. 放入微波炉，高火三分钟，
-
13. 将豆腐上的微波保鲜膜撒掉，撒上小葱花及红椒点缀，就可以上桌了。
小贴士
1、豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替。
2、由于豆腐是淡的，所以，肉末汤汁中要稍多加点盐。
2、由于豆腐是淡的，所以，肉末汤汁中要稍多加点盐。