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蒜苔木耳炒鸡胗
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蒜苔木耳炒鸡胗
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
260g
胡萝卜
90g
蒜苔
160g
洋葱
70g
玉米油
适量
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
大葱
适量
适量
大蒜
适量
干木耳
10g
步骤
  • 1. 准备好各种原材料,黑木耳需要提前用水泡发;
  • 2. 鸡珍清洗干净;
  • 3. 切成薄片;
  • 4. 洋葱切条;
  • 5. 蒜苔切段;
  • 6. 胡萝卜切细条;
  • 7. 葱姜切好,蒜拍碎;
  • 8. 炒锅上火,烧开水,将切好的鸡珍煮开去浮沫;
  • 9. 用清水清洗干净;
  • 10. 炒锅重新上火,热锅凉油;
  • 11. 爆香葱姜蒜;
  • 12. 放入鸡珍煸炒;
  • 13. 放生抽和料酒爆炒;
  • 14. 放胡萝卜、黑木耳和蒜苔翻炒;
  • 15. 快熟的时候放洋葱,加盐调味,翻炒一分钟即可;
  • 16. 可以上桌开吃了;
  • 17. 配碗粥和馒头,开吃,当然,配米饭也是很不错的。
小贴士
如果喜欢吃辣的可以放些干红辣椒或者青辣椒,我家因为都不能吃辣,所以都免了。
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