葱花手撕饼
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思虑fitness
很多的时候，去饭店吃饭看见手撕饼很好，总是要点上一个，手撕饼有很多种，甜的咸的，数数能有十多种呢。怡汝的这款【葱花手撕饼】层次分明、酥香可口，配合上一些生菜一块吃，加上一碗稀粥和一个蛋，就是不错的早餐！这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
120g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉加入落开的开水烫面，然后揉成光滑的面团醒发10分钟左右。 -
2. 小葱葱花切好备用。
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3. 醒发好的面团一分为二成两个小面团。
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4. 取一份然后擀成薄薄的饼，刷上油撒上少许面粉。
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5. 然后在撒盐和上葱花。
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6. 然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。
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7. 然后沿一面卷起来。
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8. 按扁后擀成薄饼。
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9. 热锅凉油，稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。
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10. 一面煎黄厚翻面在煎。
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11. 松散了就熟了用筷子稍微挑动一下就开了。
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12. 做好的饼装盘趁热吃酥脆的。
小贴士
1、好吃的手撕饼和面水温要在60-70度左右。
2、面不能太硬。
3、必须要和面后醒发20分钟以上。
4、我没有做酥油，撒面粉是为了容易出层次，这样不用太多的油也很有层次。
5、手撕饼有很多种，喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶，喜欢五香的可以放五香粉等等。
2、面不能太硬。
3、必须要和面后醒发20分钟以上。
4、我没有做酥油，撒面粉是为了容易出层次，这样不用太多的油也很有层次。
5、手撕饼有很多种，喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶，喜欢五香的可以放五香粉等等。
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