香葱烧冬瓜
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心若为城念岚
上次做了红烧冬瓜，今天用干炒的方式炒出的冬瓜和红烧的还是有区别的，因为没有加水，用干炒的方式，所以炒出的冬瓜更香！加上葱油的香味儿，很香浓的一道菜！
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
小葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 蒜头切粒，小葱切末。 -
2. 冬瓜去皮切簿片。
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3. 热油炒香葱头蒜头粒。
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4. 放入冬瓜片翻炒。
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5. 加入生抽，料酒，盐快速翻炒。
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6. 不停的翻炒（因为没有加水），炒至冬瓜上色入味，最后撒上葱花即可。
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7. 装盘上菜了。
小贴士
因为没有加水，所以要快速翻炒以免糊锅。