巧克力玫瑰生日蛋糕
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歪头少女rrr
今年的生日,送给自己的礼物~巧克力一直是我的大爱,让浓浓的巧克力味在口中慢慢融化,真是人生一大享受啊~在这个特殊的日子,就让自己再放纵一回吧~
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
100g
黑巧克力
120g
黄油
85g
水
115ml
鸡蛋
75g
细砂糖
100g
可可粉
20g
泡打粉
1小勺
淡奶油
500ML
细砂糖
30g
葡萄干
适量
香芋味色香油
适量
巧克力玫瑰
5朵
步骤
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1. 黄油,巧克力放进大碗里
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2. 隔水融化,拌匀
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3. 加入细砂糖,拌匀
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4. 加入鸡蛋,拌匀后加入水,再拌匀~
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5. 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里
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6. 6寸方形蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。把巧克力蛋糕面糊倒入模具,放入预热好上下火170℃的烤箱中层,烤50分钟到1个小时,直到蛋糕完全膨起,用牙签插入蛋糕中心,拔出牙签后牙签上没有残留物,就表示烤好了。
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7. 烤好的蛋糕,去掉上面不整齐的部分,切成两半
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8. 淡奶油加细砂糖打发,加少许色香油拌匀,抹在蛋糕坯上,中间撒上葡萄干
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9. 盖上一层蛋糕,抹上淡奶油
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10. 装饰上美丽的小花,OK啦~祝我生日快乐~
小贴士
蛋糕体制作非常的简单,只需要依次将材料混合即可。但它的口味十分不简单。蛋糕刚烤好的时候口感绵软湿润,需要冷藏后才会浓郁结实。泡打粉是蛋糕蓬松的必要条件,因此不能省略哦。
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