南瓜粉蒸排骨
9.8万热度
993收藏
收藏
|
忆凉歌
很少买这种小金瓜，觉得吃它不如来个大南瓜吃着过瘾，看网上许多朋友用它做菜，也动心买了一个来试下，蒸出来排骨里有着南瓜甜甜的味道，很美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
小南瓜
1个
排骨
300g
蒸肉粉
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
-
1. 原材料：排骨，小南瓜，自制蒸肉粉 -
2. 排骨洗去血水，用盐，生抽，料酒，姜，葱末拌匀腌制二十分钟以上，腌制时间久点容易入味
-
3. 腌好之后，放入蒸肉粉拌匀，使每个排骨都均匀地沾上蒸肉粉并且要能保持蒸肉粉的湿度。
-
4. 起锅烧水，把排骨放蒸锅里蒸至八九分熟。我用了大概四十分钟。
-
5. 小南瓜用小刀，切出上面的盖来，如图。
-
6. 切开之后，掏去里面的瓜瓤。
-
7. 排骨蒸至八九分熟的时候放进小南瓜里
-
8. 继续蒸至南瓜熟透，用了大概20多分钟，不盖盖南瓜会熟得更快点。
小贴士
蒸肉粉蒸的时候，要注意不能太干，太干了蒸出来米粉会很干的，不好吃了，可以洒点水在米粉上
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度