鲜菇肉片
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祈祷
今天做的这道菜是鲜菇肉片,鲜美的香菇,营养的肉片,搭配在一起,味道鲜美,很下饭的一道小菜儿!而且,香菇营养丰富,香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原;菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%;香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
100g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
干辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香菇洗净、切块
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2. 精肉切片
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3. 坐锅,放油,爆香蒜瓣、干辣椒
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4. 放肉片炒熟
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5. 放香菇,翻炒一会儿
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6. 放盐、醋、酱油,翻匀即可
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7. 装盘
小贴士
香菇炒得嫩一点好吃。
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