腊肉炒杏鲍菇
8.2万热度
715收藏
收藏
|
新妹儿oba
记得以前上班时，有次看相亲节目《非诚勿扰》黄磊老师说过:能把素菜炒出肉香味，那就已经是大师级别的人物了。当时的我每天吃工作餐，还不怎么会做饭，对这句话充满了无限的遐想……直到结婚生子自己做饭时，才真正了解透彻这句话更深层次的意思。在所有的素菜中，我首先能炒出肉香味的菜，就属口感绵软，口味鲜香的杏鲍菇了，味道质感皆像极了肥肉肉……虽然我还不是大师级人物哈，有点扯远了，要流口水了，抄起锅铲开动吧
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
杏鲍菇
200g
青椒
1只
油
2勺
盐
1匙
花椒粉
半匙
干辣椒
5粒
酱油
1匙
葱花
适量
步骤
-
1. 冰箱腊肉拿出备用 -
2. 杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切三角块备用
-
3. 热锅凉油入腊肉煸炒出油
-
4. 倒出些许油，避免油多太腻。入葱花，干辣椒爆出香味，入杏鲍菇翻炒
-
5. 片刻后入酱油一匙 翻炒
-
6. 待杏鲍菇变软上色，入盐一匙，花椒粉半匙翻炒
-
7. 入青椒翻炒
-
8. 成品出锅。取米饭?一碗，营养又下饭
小贴士
潇妈碎语
腊肉是提前切好，入冰箱冷冻的，随吃随取，极为方便
腊肉是提前切好，入冰箱冷冻的，随吃随取，极为方便