西葫芦炒虾仁
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旧情衰纪
西葫芦炒虾仁是一道家常菜，清脆爽口很好吃，绿绿的西葫芦配上粉红的虾仁一看就很有食欲哦~西葫芦具有清热利尿、清肺止咳的功效，常吃有益健康。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1根
虾仁
150g
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备好虾仁和西葫芦，虾仁用料酒和盐抓匀腌制5分钟。 -
2. 西葫芦挖去中间的芯
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3. 西葫芦切片。
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4. 蒜、葱切碎备用，分成两份，一份炒虾仁，一份炒西葫芦。
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5. 蒜、葱如果爆香。
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6. 加入虾仁翻炒片刻后装盘备用。
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7. 蒜、葱如果爆香。
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8. 加入西葫芦，翻炒片刻。
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9. 倒入少量酱油炒制西葫芦断生。
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10. 倒入焯好的虾仁翻炒几下。
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11. 加入适量盐。
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12. 翻炒几下出锅。
小贴士
虾仁不宜炒制太长时间，以免虾仁失去滑嫩的口感。尽量保持虾仁的鲜嫩，少添加调料。