西葫芦炒虾仁
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好侗簿毓瘸
西葫芦炒虾仁,鲜香可口,简单易学,不可或缺的家常美味!
时间: 10分钟内
食材
虾仁
150g
西葫芦
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净切片备用； -
2. 虾仁洗净，去掉虾线备用；
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3. 用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用；
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4. 锅中加入适量色拉油，加入葱姜爆出香味，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；
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5. 控净油装盘备用；
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6. 锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒3分钟；
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7. 看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可；
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8. 加入少许糖、盐调味出锅。
小贴士
虾仁忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。