三蛋，即鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋，三种蛋混合在一起，会发挥意想不到的美味，我这个做法是用做跑蛋的方式，只是内容不同罢了，有人说臭豆腐很臭，不喜欢，这款菜就是用鸡蛋把臭豆腐包裹起来，没一点臭味，吃起来很香。这款菜做法简单，在厨房待的时间比较短，很适合炎炎的热天。这款菜也是特意为LG做的，平时一直吃他做的现成菜，今天我来做主厨。