奥尔良烤鱼
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晁盖distinguish
好久没有吃烤鱼了，正好双11时喜中的２套深浅金盘和许多奥尔良烤肉粉调料，其中那个深盘感觉特别合适做烤鱼，所以趁周末有空，就买了条花鲢鱼回来烤烤，即可以用尝试用深盘做回奥尔良烤鱼，看看，好吃好用不，同时又解了谗瘾，真是一举三得的好事哈~~~”
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
洋葱
1个
青椒
60g
红椒
30g
胡萝卜
50g
花鲢鱼尾
750g
奥尔良烤肉粉
50g
芥花油
2大勺
葱姜
10克
食盐
2小勺
香菜
少许
步骤
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1. 准备好花鲢鱼尾和奥尔良烤肉粉 -
2. 将花鲢鱼尾两边打花刀，方便入味
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3. 小碗中倒入奥尔良烤肉粉
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4. 再倒入等量的清水，搅拌均匀
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5. 倒在鱼盘中，浸透鱼身，盖膜腌制4小时
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6. 稍后将葱姜、蔬菜等洗净，切片备用
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7. 锅中倒入芥花油，煸香葱姜
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8. 放入洋葱和土豆片
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9. 加1小勺食盐炒匀
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10. 倒入腌好的鱼盆中
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11. 送入预热好的烤箱中层，200度上下火，烤20分钟
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12. 在烤鱼的同时，另起锅倒入芥花油，再放入食盐，煸香青椒、红椒、香菜和胡萝卜片
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13. 烤制时间到，取出烤盘，再将刚煸好的青红椒等，倒入烤盘中，最后烹入适量料酒
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14. 再送入烤箱，同样温度，烤箱10分钟
小贴士
1、花鲢清净后，鱼身两边打花刀，方便入味
2、奥尔良烤肉粉：为复合型腌料，所以腌制鱼肉时，无需再放其它调料
3、烤鱼的配菜，按自己喜欢添加
2、奥尔良烤肉粉：为复合型腌料，所以腌制鱼肉时，无需再放其它调料
3、烤鱼的配菜，按自己喜欢添加