排骨酸辣粉丝煲
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小袋鼠打怪兽
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。自己在家做的排骨煲,不用调味料,直接炖的排骨,味道很鲜美,吃起来也比较放心,开心!
时间: 30分钟-1小时
食材
小排骨
500g
金针菇
100g
土豆粉丝
50g
葱花
适量
辣椒油
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 超市里买来的小排,用水洗净
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2. 锅中烧开水,将排骨放入锅中,大火烧开,除去血水
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3. 将小排切成块,在用水洗净,除去油沫
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4. 瓷锅中放入几块切好的排骨,盛满水
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5. 放点葱段,小火慢慢煲3个小时
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6. 排骨快要煲好的时候,金针菇的根跟切除
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7. 放入水中洗净
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8. 放入煲中
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9. 同时切两片姜,几篇打算,放进去
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10. 用温水泡好的土豆粉,放入锅中
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11. 关火,放入葱花,盐,几片自己做的甜辣萝卜条,几滴辣椒油即可
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12. 也可以根据自己的口味放一点辣椒酱
小贴士
1. 排骨入开水之前用水冲洗,开水过后,切段后,用水冲洗,这样,会减少最后煲中的油沫沫;
2. 煲的时间比较久,用瓷锅,小火慢慢煲3个小时以上,骨头中的钙才能很好的到汤中,营养价值才高;
3. 最后,放入金针菇后,烧开一下就可以了
4. 将温水泡过的粉丝放入煲中后,就可以关火了,时间太久,粉丝容易软掉
5. 最后,根据自己的个人爱好,最后的煲中可以加醋的,我不喜欢就没加,喜欢吃辣的就加了点辣椒酱。
6. 自己做的甜辣萝卜条,link:
7. 自己做的蒜蓉辣椒酱,link:
自己做的吃起来比较放心!
2. 煲的时间比较久,用瓷锅,小火慢慢煲3个小时以上,骨头中的钙才能很好的到汤中,营养价值才高;
3. 最后,放入金针菇后,烧开一下就可以了
4. 将温水泡过的粉丝放入煲中后,就可以关火了,时间太久,粉丝容易软掉
5. 最后,根据自己的个人爱好,最后的煲中可以加醋的,我不喜欢就没加,喜欢吃辣的就加了点辣椒酱。
6. 自己做的甜辣萝卜条,link:
7. 自己做的蒜蓉辣椒酱,link:
自己做的吃起来比较放心!
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