尖椒腊野味
2.6万热度
185收藏
收藏
|
菏僦荒仕纺
这个是腊味四绝里的一种野味，具体是哪种野味分不清了，袋上没标，不过相信味道是差不多的，这种腊味我比较喜欢，是那种烟熏味，不同于四川的腊肉，这个野味没有那种臭臭的味道，有点像培根的烟熏味。
时间: 10-30分钟
食材
野味腊肉
200g
尖椒
100g
香葱
20g
油
5g
生抽
5ml
步骤
-
1. 将干的腊肉从包装中取出。 -
2. 倒入温水清洗干净，泡十分钟。
-
3. 切小薄片。
-
4. 将锅中加油烧热，下入香葱炒香。
-
5. 倒入腊肉小火煸炒五分钟。
-
6. 腊肉炒透后大火加入切好的尖椒炒至断生即可出锅。
小贴士
腊肉本身有咸味可以不加盐，或是少加些生抽。