培根奶酪面包卷
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山有陈逍遥
这款餐包当早餐真的很好，有面包，有肉，有玉米，再加上一颗蛋和一杯牛奶，能量早餐搞定～
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
400g
糖
75g
全脂牛奶
165g
鸡蛋
120g
盐
4g
耐高糖酵母
5g
黄油
60g
培根
7片
马苏片
14片
步骤
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1. 所有材料称重准备好。 除了黄油以外全部材料放一起，揉至面团表面比较光滑。 -
2. 加入黄油，揉质扩展阶段。
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3. 盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
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4. 面团发酵至两倍大时取出。
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5. 排气滚圆，松弛20分钟。 将面团分成58克。
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6. 擀薄～
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7. 放上培根，培根上放上奶酪片。
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8. 卷起
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9. 卷好的状态，捏紧收口。
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10. 从中间切，不要切断。
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11. 放入纸模。
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12. 放入烤盘，进行第二次发酵。
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13. 发酵好的面包，有把几个放不稳的面团可以横在纸模中。刷蛋液，撒葱花 ，烤箱预热180度，上下火，中下层烤20分钟。
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14. 烤好的面包。
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15. 看看，组织不错吧。
小贴士
做好面包，冷冻起来，早上吃的时候烤炉180度加热5-6分钟就OK了，真的是很快很方便。
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