紫薯全麦玛芬蛋糕
7.6万热度
111收藏
收藏
|
思梦癣
玛芬蛋糕是最简单的也最省事的一款蛋糕了，很适合上班族烤来当做早餐享用！今天冰箱里还剩下一些蒸熟的紫薯，我想了想不如做个玛芬蛋糕吧，方便又美味。只是今天的蛋糕有所不同，我用了全麦面包粉，虽然是面包粉做的，但是口感着实不错呢！而且我这款蛋糕白砂糖的量真的是非常非常少，小宝宝吃都没问题！可谓是低糖低脂啊(⊙o⊙)减肥期间食用都没有问题呢！再加上紫薯和全麦面包粉都含有粗纤维，所以这款蛋糕还有润肠通便的作用哦…爱美的女士可以敞开肚皮尽情享用啦！??
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦面包粉
80g
紫薯泥
100g
鸡蛋
1个
牛奶
30g
玉米油
24g
白砂糖
20g
泡打粉
2g
步骤
-
1. 蒸熟的紫薯碾成泥放在筛网上过筛 -
2. 过筛后的紫薯泥很细腻，取100克备用
-
3. 在搅拌杯中加入紫薯泥、牛奶、玉米油和一个鸡蛋
-
4. 打成非常细腻的糊糊
-
5. 在糊糊中筛入全麦面包粉和泡打粉，加入白砂糖
-
6. 快速切拌均匀成细腻粘稠的蛋糕糊
-
7. 倒入不沾模具中（如果模具不是不沾的，要在模具内壁抹一层玉米油）表面抹平，撒上适量椰蓉
-
8. 烤箱180度提前预热五分钟，送入模具，中下层上下火烤25分钟
-
9. 烤好取出晾凉后脱模即可
小贴士
我这个蛋糕糊调好稍微有点干了，我觉得可以在适当增加点液体的量，牛奶或是玉米油可以增加些。
白砂糖的量可以增加至35到40克，我想让宝宝也吃，所以放的很少。
白砂糖的量可以增加至35到40克，我想让宝宝也吃，所以放的很少。
-
这道菜的其他做法
-
减脂期的无油无糖全麦马芬蛋糕
55收藏9.3万热度 -
紫薯豆乳马芬蛋糕
36收藏5.8万热度 -
玛芬蛋糕
142收藏3.7万热度 -
杏仁玛芬蛋糕 简单烘焙
65收藏8.6万热度 -
椰蓉玛芬蛋糕
189收藏1.4万热度