芝心土豆虾球
6.2万热度
715收藏
收藏
|
仙人球
做了小朋友们喜欢的小吃，因为有了土豆的加入，所以口感软糯香酥。家里的小朋友不喜欢吃虾，这次吃了好几个呢！
时间: 10-30分钟
食材
虾
30个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
马苏里拉芝士碎
适量
料酒
适量
红薯淀粉
适量
鸡蛋液
1个
步骤
-
1. 土豆洗净切片。 -
2. 上锅蒸熟。
-
3. 虾去壳去虾线。
-
4. 剁成蓉，放大碗中放料酒、盐、调味。
-
5. 土豆用勺子捻成泥。
-
6. 和虾泥抓拌均匀。
-
7. 马苏里拉奶酪碎提前解冻。
-
8. 取一份肉泥包入奶酪滚圆。
-
9. 红薯淀粉里滚一圈。
-
10. 蘸鸡蛋液。
-
11. 沾满馒头糠。依次做完。
-
12. 锅中烧热油，冒小气泡。
-
13. 下锅中火炸制金黄。
-
14. 捞出。
小贴士
这次做的馒头糠不好，因为馒头太湿了。一定要剩的干馒头才行。