清炒丝瓜
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焉曰访磷捞
清炒丝瓜是一道家常菜，简单易学，是夏季的时令蔬菜。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 丝瓜洗净去皮 -
2. 葱蒜洗好备用
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3. 葱蒜切好，可加两个干辣椒做点缀
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4. 热锅凉油
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5. 油烧至七成热加入葱蒜干辣椒，留少许蒜末备用
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6. 倒入丝瓜，翻炒几下
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7. 待丝瓜稍微变色后加入胡椒粉
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8. 倒入少许料酒，继续翻炒
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9. 倒入少许生抽
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10. 最后放入少许盐
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11. 待丝瓜出水后炖两分钟
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12. 汤汁收的差不多就可以出锅了
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13. 最后撒上蒜末增香
小贴士
丝瓜要选新鲜的，嫩的，老丝瓜不好吃。
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