青椒炒藕
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寒容白衬杉格子梦
青椒炒藕,地道的快手家常菜,鲜香甘甜,清脆爽口
时间: 10分钟内
食材
青椒
2个
莲藕
1节
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
绵白糖
少许
醋栗
少许
大葱
少许
步骤
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1. 将青椒切成块 -
2. 莲藕切成块
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3. 大葱切成碎
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4. 鸡蛋打散后，锅中油热将鸡蛋倒入
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5. 划散、炒熟出锅
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6. 留些底油，将莲藕块倒入
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7. 翻炒均匀
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8. 再放入青椒块
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9. 翻炒均匀
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10. 加入少许盐
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11. 放入适量的白糖
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12. 倒入适量的醋
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13. 再将鸡蛋放入
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14. 快速翻炒均匀即可出锅
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15. 装盘上桌喽
小贴士
莲藕翻炒断生即可，快速是为了保持莲藕的清脆口感。也可以用水焯一下，与青椒一同下锅。