鲜辣木耳牛肉丸
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爱发呆
无葱的节奏就是用辣椒来提味提色。辣椒是家里常备的一款食材了,家里可以少葱,可以少蒜,但不可以少辣椒。要不然老太太跟牛爸吃啥啥不香,也正因为这样子很多时候家里无葱了,我就用辣椒为代替,同样也是漂亮又好吃。送上今天的这款鲜辣木耳牛肉丸,下饭很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
牛肉丸
适量
虾干
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 备料木耳,虾干,牛肉丸。
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2. 牛肉丸改刀,上锅蒸至熟透。
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3. 将虾干去壳改刀,下至油锅煸炒至出香。
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4. 再将蒸好的牛肉丸下锅煸炒。
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5. 加适量清水微煮至汤底出味。
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6. 再将泡发好的木耳下锅。
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7. 加适量细盐调味。
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8. 焖至木耳入味后,转小火出锅前再加少许的酱油提味。
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9. 最后再加适量辣椒提味提色。
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10. 这样子一份鲜辣牛肉丸炒木耳就完成了。
小贴士
用虾干来提鲜味,这样子煮制出来的菜不用共它提鲜的调味品了。
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