酸笋鱼
5.9万热度
75收藏
收藏
|
volunteer唯美
家里人特别喜欢吃鱼，前几天买的酸笋还剩了一点点，于是就有了这道酸笋鱼。
时间: 10分钟内
食材
鲢鱼
500g
酸笋
100g
油
适量
盐
适量
蒜白
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。 -
2. 锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。
-
3. 锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。
-
4. 锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。
-
5. 放入鱼，收汁后即可出锅。
小贴士
酸笋的酸味可依个人口味调配，如果喜欢淡一点的，酸笋可以先用水泡上一阵，减少它的酸味。