五花肉炒酸咸菜
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拜月狼君涅梦
春天,人容易疲惫不堪,胃口不怎么好.偶尔炒点酸的菜来下饭,会增加你的食量.今天这肉,我买的好啊,三层花肥瘦肉,炒出来,不肥,不瘦,刚刚好.放了点酸咸菜去炒,真的很好吃.我家宝子不喜欢吃肉,就喜欢夹着咸菜往嘴巴里送.嘻嘻,爱吃,做妈的就开心.
时间: 10分钟内
食材
五花肉
350g
油
适量
盐
适量
酸咸菜
200g
拌饭酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 新鲜的五花肉,切成薄薄的片. -
2. 咸菜泡半个钟头,切成碎碎的.
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3. 起锅,不用放油, 把咸菜倒进去.炒干水份.
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4. 起油锅. 把肉倒进去. 中火炒.
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5. 放上一点盐. 继续翻炒.
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6. 等炒到出油的时候,放点酱油,上上色.
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7. 把已经炒干水的咸菜倒进去. 大火翻炒.
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8. 弄上半小碗拌饭酱. 继续翻炒.
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9. 弄点蚝油.
小贴士
这酸菜有点咸和酸,建议提前泡半个钟头
肉尽量切薄点,买肥点的,炒出来之后会出很多油,跟着炒咸菜,会很香.
肉尽量切薄点,买肥点的,炒出来之后会出很多油,跟着炒咸菜,会很香.