石锅拌饭
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顾留芳Fffff
石锅拌饭是韩国料理店里必有的“国饭”，据说韩国男士会为心爱的女人拌好石锅拌饭，如果女人没有吃完，男士也会帮她吃光，以示爱慕之心。所以它是一份代表了爱情的料理。拌好的石锅拌饭一口下去肉类、蔬菜、鸡蛋混合，感觉既营养又满足。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
500g
鸡蛋
1个
胡萝卜
50g
油麦菜
30g
鲜香菇
20g
金针菇
40g
黄瓜
20g
牛里脊肉
100g
豆芽
20g
干黄花菜
8g
香油
5ml
盐
5g
料酒
10ml
韩国辣椒酱
20ml
油
14ml
酱油
8ml
步骤
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1. 准备好需要的食材与调料。干黄花菜事先浸泡冲洗干净后摘除较硬的部分。 -
2. 牛肉切成小条，调入料酒，酱油，盐，一勺油，腌制20分钟。
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3. 油麦菜，金针菇，香菇，黄瓜菜，豆芽分别用水焯熟。
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4. 锅里倒入油烧热下入胡萝卜丝炒熟捞出。
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5. 腌制好的牛肉加适量地瓜粉抓匀后炒熟。加了地瓜粉可以让牛肉更嫩更滑。
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6. 石锅内均匀的刷一层香油。
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7. 装入米饭。
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8. 把各种蔬菜与牛肉铺在米饭上，中间放上韩国辣椒酱。
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9. 放上一枚煎至单面熟的鸡蛋，撒上黑芝麻。
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10. 最后以小火慢慢加热石锅，加热时听见锅底“兹兹”响时即可熄火。
小贴士
1:拌饭所用的食材不拘，可以根据个人喜好就地取材，自由发挥。
1:石锅储热性能非常好，小心烫手喔！
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