肉泥蒸鸡蛋
7.8万热度
89收藏
收藏
|
cautious上下
一碗肉泥蒸鸡蛋、一盘清炒素菜,电饭锅做米饭,同时做上,不到30分钟晚餐搞定,省时省力。就是这样的偷懒做饭,不能经常做,偶尔一次还行,要不被肉食动物们投诉,说我又在凑合做饭,这些饭菜就是和喂兔子差不多,我们要吃肉、吃鱼、吃鸡,要吃抓饭、拉条子。哈哈,再不做要造反了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
五花肉
50g
油
1茶勺
盐
2g
味级鲜
1茶勺
淀粉
1茶勺
白胡椒粉
1g
香葱
一根
姜粉
1g
香油
2茶勺
步骤
-
1. 主料:鸡肉、五花肉 辅料:盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉
-
2. 把五花肉剁成肉泥
-
3. 加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀, 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
-
4. 把香葱洗净切末
-
5. 蒸锅加水, 加腌制好的肉泥,用盘子盖上,大火蒸10分钟
-
6. 把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀
-
7. 倒进肉泥里面,再用盘子盖上
-
8. 中小火蒸10分钟,关火,闷2分钟在开盖取出
-
9. 加几点香油,撒上香葱即可
小贴士
蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状,就是时间蒸的太久了
加肥瘦相宜的肉泥蒸,这样不柴味道香浓
加肥瘦相宜的肉泥蒸,这样不柴味道香浓