酱香冬笋火腿粒
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李白甫的血手
不管春夏秋冬,家里最最少不了的菜就是配米粥的小菜了。不同的季节我都会混搭不同的时蔬粒。这个季节最爱的就是萝卜或是冬笋,这二者食材都是我极喜欢的。冬笋而言,这个季节最为鲜美爽口的食材了。它可用于炖汤,速炒,凉拌,还可以像我这样子混搭快炒。十分的爽口开胃哦,朋友们要是喜欢也可以参考一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
冬笋
1个
火腿
150g
豆干
150g
油
少许
料酒
2茶匙
酱油
1茶匙
步骤
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1. 备好所用食材,清洗改刀好。
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2. 锅里加少许油。
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3. 将火腿粒及笋粒下锅。
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4. 微煎至出味再加入豆干粒。
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5. 加入料酒及时酱油调一下味。
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6. 上盖焖至微要收汁。
小贴士
汤汁全部收掉,那菜的色泽就会漂亮。留少许的汤汁,那汤汁又可以用来拌饭之类。所以汤汁收到几层这个按个人喜欢来调整。
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