自制辣椒酱
11.5万热度
725收藏
收藏
|
七十二行
家中阳台的辣椒树长满了辣椒，做点辣椒酱吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
辣椒
1000g
油
适量
盐
适量
糖
适量
花椒粉
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
黄酱
适量
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 把辣椒洗净去蒂切段沥干水分
-
3. 放料理机里
-
4. 绞碎
-
5. 姜洗净切片
-
6. 放料理机里一块打碎
-
7. 热锅凉油
-
8. 加辣椒末、姜末小火熬制，一边得不停的翻炒， 直到煮开水分熬干
-
9. 加盐不停翻炒均匀
-
10. 加黄酱、白糖不停翻炒均匀
-
11. 小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，加味精、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
-
12. 熬制2分钟左右即可
-
13. 装碗
小贴士
辣椒喜欢粗一些的，可以切的大一些，反之切碎一些。
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度