干锅鸡翅
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抖坠以接玖
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
200g
油
适量
盐
适量
青椒
50g
土豆
50g
指天椒
10g
生姜
5g
大蒜
10g
花椒油
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
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1. 材料：鸡翅、土豆、青椒、指天椒、大蒜、生姜 -
2. 鸡翅切块下水洗去血水
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3. 青椒跟土豆切块
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4. 生姜切片，大蒜拍一下就可以不需要切碎，指天椒我用整个的
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5. 热锅下油下姜蒜指天椒（后来加了个香叶、八角）
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6. 爆香之后下鸡翅翻炒下酱油
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7. 下豆瓣酱
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8. 下点花椒油
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9. 鸡翅炒到6成熟的时候下土豆
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10. 鸡翅、土豆都炒到差不多熟的时候下青椒
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11. 下适量的鸡粉调味
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12. 出锅
小贴士
鸡翅炒到6成熟左右就下土豆去翻炒了，要是炒到全熟再下土豆跟其他的配菜，最后吃的时候鸡翅就有点柴了。
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