干锅鸡翅虾
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曼雪杀戮横行
鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
300g
白虾
300g
西芹
80g
莲藕
150g
油
100ml
盐
4g
香菜
适量
熟花生米
50g
麻辣粉
适量
白芝麻
适量
姜蒜末
20g
小葱
适量
干辣椒
适量
料酒
15ml
步骤
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1. 白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段 -
2. 准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒
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3. 鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时
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4. 西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米
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5. 锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
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6. 再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
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7. 留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味
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8. 倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
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9. 再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
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10. 加入干辣椒
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11. 加入麻辣粉翻炒均匀
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12. 最后把花生米加入熄火出锅
小贴士
1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪